Réfrigération

Robot Crème Multifonctions MFD5 – PV-LAB

Données techniques

Capacité de la cuve : 5 L
Production horaire : 15 L/h (en sanglage continu)
Températures min./max. : -15 °C / +103 °C
Puissance raccordée : 2 200 W – 9,6 A
Tension : 230 V ~ 50 Hz
Dimensions (L × P × H) : 43,5 × 60,5 × 107,2 cm
Hauteur avec couvercle ouvert : 132,3 cm
Poids net : 71 kg

Découvrez les caractéristiques uniques du MFD5

Multifonction 6-en-1 : Pasteurise, turbine, cuit, refroidit, mélange et émulsionne avec un seul appareil.
Interface tactile intuitive : Écran tactile de 5 pouces conçu pour une utilisation rapide, précise et intuitive.
72 recettes intégrées : Une vaste sélection de recettes préprogrammées pour faciliter la production et stimuler la créativité.
Programmation différée : Possibilité de définir une heure de départ pour automatiser le lancement des préparations.
Gestion sécurisée : Paramètres de la machine protégés par mot de passe pour un meilleur contrôle de l’utilisation.
Connectivité Wi-Fi : Diagnostic à distance grâce à la connexion Wi-Fi intégrée.
Suivi HACCP : Extraction des recettes au format HACCP pour faciliter le suivi et la traçabilité des préparations.
Mise à jour simplifiée : Mise à jour autonome du système par USB.
Refroidissement professionnel : Compresseur hermétique Bitzer avec refroidissement du condenseur à air.
Construction robuste : Carrosserie en acier inoxydable AISI 304 avec isolation en polyuréthane sans CFC.
Sécurité intégrée : Arrêt automatique de l’agitateur lors de l’ouverture du couvercle.
Contrôle précis de la texture : Système Variotexture avec variateur de vitesse permettant d’adapter la texture des crèmes glacées et des sorbets.
Extraction pratique : Extraction directe en bas de cuve avec plateau de maintien pour les récipients.
Dégivrage efficace : Dégivrage de la cuve par inversion du cycle de gaz chaud.