Robot Crème Multifonctions MF40 – PV-LAB

Découvrez les caractéristiques uniques du MF40

• Multifonction 6-en-1 : Pasteurise, turbine, cuit, refroidit, mélange et émulsionne avec un seul appareil.
• Grande capacité : Cuve de 40 L conçue pour répondre aux besoins d’une production professionnelle.
• Production performante : Capacité de production horaire pouvant atteindre 100 L/h en sanglage continu.
• Large plage de températures : Fonctionnement de -15 °C à +110 °C pour réaliser aussi bien des préparations froides que chaudes.
• Commandes électroniques : Système de contrôle électronique facilitant la gestion précise des différentes préparations.
• Refroidissement professionnel : Compresseur semi-hermétique Bitzer avec refroidissement du condenseur à eau.
• Construction robuste : Carrosserie en acier inoxydable AISI 304 avec isolation en polyuréthane sans CFC.
• Sécurité intégrée : Arrêt automatique de l’agitateur lors de l’ouverture du couvercle pour une utilisation plus sécuritaire.
• Contrôle de la texture : Système Variotexture avec variateur de vitesse permettant d’adapter précisément la texture des crèmes glacées et des sorbets.
• Programmation automatisée : Programme de chaînage permettant de programmer le démarrage d’une préparation afin qu’elle soit prête à l’heure souhaitée.
• Extraction pratique : Extraction directe en bas de cuve avec tirette extractible et réglable sur quatre niveaux de hauteur.
• Nettoyage et utilisation optimisés : Dégivrage de la cuve par inversion du cycle de gaz chaud et possibilité de fonctionnement à demi-charge en froid.